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孕妇饮食

热度:    更新时间:2006-6-21 
  孕妇饮食是怀孕学堂(怀孕初期症状、孕妇保健主题网站)精心准备的一篇关于优生优育知识的文章,主要有孕妇,妇饮等方面知识,希望这篇文章能给您带来帮助。
                  孕妇饮食 1、不可忽视的微量元素   碘:碘是合成甲状腺激素的重要原料,碘缺乏必然导致甲状腺激素减少,造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。后果是婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁下陷、舌外伸流涎,有的甚至聋哑或精神失常,成年后身高不足一米三。这种病状就是我们常说的“呆小病”。   患呆小病后,一般尚无特效的治疗方法,因此必须重视预防。缺碘地区的女性在怀孕以后,应多吃一些含碘较多的食物,并坚持食用加碘食盐。   锌:研究证明,锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA(脱氧核糖核酸)和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌,胚胎发育必然受到影响,形成先天畸形。畸形呈各式各样。资料表明,新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。   为防止缺锌,女性在怀孕期间不应偏食。大多数食品中都含有一定量的锌,但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒,因为酒精会增加体内锌的消耗。   铜:20世纪70年代初期,人们发现一种能导致婴幼儿死亡的疾病,病儿以贫血为主要症状,常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管迂曲而夭折。科学家研究发现,这是因为母亲在妊娠期间血中铜含量过低,引起胎儿缺铜,造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏,以致不能满足生命的最低能量需要。血铜含量过低同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转,从而造成贫血。   锰:研究表明,缺锰可以造成显著的智力低下,特别是妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明,母体缺锰能使后代产生多种畸变,尤其是对骨骼的影响最大,常出现关节严重变形,而且死亡率较高。   一般说来,以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏,但由于食品加工得过于精细,或以乳品、肉类为主食时,则往往会造成锰摄入不足。因此,孕妇应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。   铁:人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血。妇女在妊娠30~32周时,血色素可降至最低,造成“妊娠生理性贫血”,在此基础上如果再缺铁,则可危及胎儿。调查表明,患严重贫血的孕妇所生婴儿的红细胞体积比正常婴儿小19%,血色素低20%。   因此,建议女性在孕期应多食一些含铁丰富的食物,如蔬菜中的黑木耳、海带、芹菜、韭菜;谷类食物中的芝麻、大麦米、糯米、小米;豆类食物中的黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆,等等。特别是在动物肝脏、蛋黄中铁的含量更为丰富。   2、钙   中国人饮食的习惯造成了我们的食物结构中缺乏奶制品,加上东方人有许多先天乳糖耐受不良的例子,许多人喝牛奶会拉肚子,所以钙质常常不足。钙质不够除了会使胎儿骨质发育不良外,母亲也会产生骨质疏松、腿部抽筋等现象,所以,在孕期准妈妈必须补充钙质来加以改善,豆制品、乳制品、蛋类中间丰富的钙质,如果从食物中补充不够的话,可以少量服用补钙剂或钙片。   3、叶酸   经医学研究显示从孕前一个月到怀孕三个月期间,每天持续服用叶酸4毫克,可预防胎儿神经管缺陷与巨球性贫血的产生,所以前胎曾有胎儿神经管缺陷的母亲,应特别增加叶酸的摄取量。   饮食禁忌:   (1)烟、酒、毒品有可能造成胎儿体重过轻、发育不良,甚至先天异常,应尽量避免。   (2)辛辣与刺激性的食物会造成胃肠蠕动加速、胀气、痔疮发作等不适,也应避免。   (3)孕妇应少吃垃圾食物。孕期虽然有额外的营养需求,但是不应该放纵口欲,造成体重大幅增加。如果体重增加过快,不但身材变形、胎儿变成巨婴,更容易造成难产。多吃鱼、肉、蛋、奶、蔬果等天然食品,少吃零食或添加剂过多之垃圾食物,才能供给胎儿发育所需的营养。   提醒:“双份食量”表示孕妇必须摄取足够提供自己和肚中胎儿养分的食物。孕期绝对不能减肥。根据研究指出:饮食不均衡或不足的准妈妈,经常会发生自然流产、新生儿死亡、婴儿体重不足的现象。   对于准妈妈来说不一定要在每餐中寻求营养均衡,而是在24小时内的食物量中求平衡。   摄取食物的种类要多一些,这样才能真正达到营养的均衡。   在吃双份食量的同时,孕妇会发胖,那些堆积在手臂和腿上的脂肪,产后不易去除。所以在怀孕期间,孕妇应避免吃下列食物,因为这些营养价值较低的垃圾食品,正是造成妈妈和宝宝过度肥胖的元凶。   (1)任何甜味剂:包括白糖、糖蜜、糖浆、阿斯巴甜   ——糖分含量高,最易促胖,而且,大量糖分的摄入还会影响牙齿的健康。需要调味的话可使用少量天然砂糖。   (2)糖果及巧克力   ——糖果中的香料和色素,巧克力中的咖啡因,以及它们含有的大量糖分,对健康无益。建议孕程结束后再少量食用。   (3)可乐或人工添加甜味果汁饮料   ——这些饮料里面所含的食用添加剂对胎儿健康有不利影响。孕妇应饮用百分百的天然果汁、纯净水、矿泉水或直接吃水果。   (4)罐头水果   ——含有防腐剂。请选用新鲜的时令水果。   (5)人造奶油   ——含有色素以及添加剂,营养成分不高,且容易产生饱腹感,影响其他营养物质的吸收,建议不吃。   (6)冰淇淋、冰冻果汁露   ——热量高,含各种添加剂,少吃。   (7)含糖花生酱、腌制物、沙拉酱、美乃滋、意大利面酱   ——热量高,含各种添加剂,少吃。   除了保证自己营养的均衡以外,准妈妈们更关心的是胎儿的需求。的确,在怀孕期间,妈妈是胎儿的惟一供应站,胎儿需要的每一份热量、维生素、蛋白质,都来自妈妈所摄取的食物。   如果孕妇在每日的饮食中摄取大量新鲜蔬果、豆类、花生、鱼、禽肉及低脂肪乳制品等食物的话,必能满足胎儿对养分的需求。根据一项丹麦研究得知,多吃含脂肪酸的鱼类,如沙丁鱼、鲑鱼、鲱鱼可以预防早产。   当然也别忘了自己,良好的饮食,意味着孕妇可获得充足的养分,以应付怀孕期间身体所承受的沉重负担,可以减少心情波动、不安及疲劳。营养不良的孕妇,容易发生贫血、害喜、腿部抽筋等症状。   4、准妈妈和咖啡与茶   香浓的咖啡、清新的茶香,为人们增添了许多生活情趣,并已成为人们日常生活的一部分,对于职业女性来说更是解除压力的良方。但是,想要怀孕或已经怀孕的准妈妈要注意了,在怀孕的前三个月,每天喝超过三杯的咖啡或茶,会使流产的几率增加一倍!因为茶和咖啡都含有咖啡因,而咖啡因有可能会造成胎儿畸形和流产。   有研究报告指出,咖啡因会加快胎儿心跳速度及新陈代谢的速度,因此对胎儿有不良影响;咖啡因也会降低母体血液流入子宫的速度,从而使供给胎儿的血液中氧气量与养分降低,影响胎儿发育。此外,由于咖啡因有利尿的作用,使原本已经有尿频现象的准妈妈更加不方便,同时还会造成钙质从尿液中流失,并影响铁质的吸收。值得注意的是由于胎儿的肝脏尚未成熟,是不能快速地代谢掉咖啡因的。所以,专家们都建议准妈妈不要摄取含咖啡因的食物,包括茶、咖啡、可乐、可可、巧克力等。   但对于许多准妈妈来说,每天喝茶或咖啡已经成了习惯,一下子要戒掉并不容易,下面的办法可以帮助孕妇减少咖啡因的摄取:   (1)茶或咖啡不要泡太久,因为越浓的咖啡和茶或巧克力,所含的咖啡因就越多。   (2)在购买饮料前注意看标识,若饮料含有咖啡因则不要喝,现在有些碳酸饮料中也有可能含有咖啡因,所以请小心选择。   (3)尝试喝不含咖啡因的花草茶,或用水煮低咖啡因的咖啡,以尽量降低咖啡因的摄取量。   (4)尽量以牛奶、果汁、开水来取代茶、咖啡。   (5)假如真的非喝咖啡不可,将咖啡的浓度减半,并减少喝的次数,渐渐地浓度越来越低、次数越来越少,直到完全不喝为止。   在此要特别一提的是,准妈妈绝对不可以喝绿茶!绿茶含有天然的抗氧化成分,可以防癌、美白、预防感冒,在日常生活中是一种有益于身体健康的饮料。但对准妈妈而言,却是碰不得的!因为绿茶含有会阻止新血管增生的成分,可以杀死变态性快速生长的癌细胞,对准妈妈来说,此时正是身体进行新血管增生作用来孕育小宝宝的时候,如果在怀孕时喝绿茶,对胎儿的生长发育会产生不良影响。
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