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婴儿食谱—猪肝泥

热度:    更新时间:2006-11-15 
  婴儿食谱—猪肝泥是怀孕学堂(怀孕初期症状、孕妇保健主题网站)精心准备的一篇关于育儿知识的文章,主要有婴儿食谱,猪肝泥,婴儿饮食等方面知识,希望这篇文章能给您带来帮助。
    肝泥软烂,鲜香,含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能预防缺铁性贫血的发生。制作中,要去掉肝上的筋膜和脂肪。

    主料:猪肝50克。

    辅料:香油1克,酱油、精盐各少许。

    制法:
    ① 将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。
    ②将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。
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